Bij een gezonde body hoort ook aandacht voor kleine stofjes in voeding. Zink is zo’n stofje dat veel betekent voor je lichaam. Het blijft vaak verborgen, maar dit mineraal speelt op de achtergrond een grote rol. Elke dag zorgt zink ervoor dat talloze processen in je lijf goed verlopen, zonder dat je het merkt. Lees verder hoe zink je gezondheid ondersteunt en met welke voeding je genoeg binnenkrijgt.
De rol van zink in je lichaam
Zink vind je bijna overal in de body. Dit mineraal helpt bij de bouw van eiwitten en de groei en vernieuwing van cellen. Ook zorgt zink ervoor dat enzymen hun werk kunnen doen. Enzymen zijn stofjes die ervoor zorgen dat reacties in het lichaam goed verlopen, zoals het afbreken van voedsel of het beschermen tegen ziekmakers. Zonder zink kunnen deze processen niet soepel verlopen. Verder ondersteunt zink het afweersysteem. Je lichaam kan zich dankzij zink beter verdedigen tegen virussen en bacteriën. Ook speelt zink een rol bij het goed werken van je smaak en bij het herstel van je huid na een wondje. Zelfs voor de groei van haar heb je zink nodig.
Waar krijg je zink uit binnen?
Je voeding is de belangrijkste bron van zink. Vlees, vooral rood vlees, levert veel zink. Ook schaal- en schelpdieren zoals mosselen en garnalen bevatten flink wat van dit mineraal. Voor mensen die plantaardig eten, zijn er ook bronnen zoals noten, zaden en volkorenproducten. Melk en kaas bieden ook wat zink, al is het minder dan in vlees. Als je gezond en gevarieerd eet, krijg je meestal genoeg binnen. Wie vooral veel wit brood en weinig groente of dierlijke producten eet, kan sneller een tekort krijgen.
Zinktekort: klachten door een tekort aan zink
Een tekort aan zink levert verschillende klachten op. Zo kan je immuunsysteem verzwakken. Je wordt daardoor sneller verkouden of grieperig. Wonden herstellen minder snel en je kunt smaak of reuk verliezen. Te weinig zink kan bovendien zorgen voor haaruitval en een slechtere huid. Kleine kinderen groeien minder hard bij een ernstig tekort. Bij ouderen komt een gebrek aan zink vaker voor, omdat ze vaak eenzijdig eten. Ook mensen die geen vlees eten moeten goed opletten dat ze via andere producten voldoende zink binnenkrijgen. Herken je deze klachten? Dan is het slim om met een arts te kijken naar je voeding.
Letten op teveel zink
Niet alleen te weinig, ook teveel zink is niet goed voor de body. Wie grote hoeveelheden zink via supplementen slikt, kan klachten krijgen als misselijkheid, buikpijn, of diarree. Daarnaast kan veel zink in je voeding ervoor zorgen dat je minder goed koper opneemt, een ander belangrijk mineraal. Daarom is het advies: slik alleen extra zink als het echt nodig is en doe dat altijd in overleg met een arts. Met gewone voeding is het bijna niet mogelijk om te veel binnen te krijgen.
Zorg voor voldoende zink met dagelijkse voeding
Het is verstandig om te kiezen voor voeding die zowel zink als andere mineralen bevat. Wissel vlees af met peulvruchten en volkoren producten, en eet af en toe noten en kaas. Door te variëren zorg je dat je niet snel te veel of te weinig zink binnenkrijgt. Wie vegetarisch of veganistisch eet, heeft soms iets meer nodig door de manier waarop het lichaam zink uit planten opneemt. Goed eten zorgt ervoor dat je body soepel blijft werken, met hulp van dit kleine maar belangrijke mineraal.
Meest gestelde vragen over wat zink doet in het lichaam
- Waarvoor heeft de body zink vooral nodig?
Zink is belangrijk voor het aanmaken van eiwitten, het herstellen van de huid, het groeien van haar en voor het afweersysteem. Bij te weinig zink werken deze processen minder goed.
- Welke voedingsmiddelen bevatten veel zink?
Vlees, vooral rundvlees, levert veel zink. Ook schaal- en schelpdieren, kaas, noten, zaden en volkorenbrood zijn goede bronnen.
- Is een zinksupplement nodig bij een gezond voedingspatroon?
Met normale, gevarieerde voeding krijgen de meeste mensen genoeg zink binnen. Alleen als een arts dat vaststelt, is een supplement nodig.
- Kan je te veel zink binnenkrijgen?
Via gewone voeding is dat bijna niet mogelijk, maar bij hoge doseringen supplementen kunnen klachten ontstaan zoals buikpijn en misselijkheid.
- Wat gebeurt er als je te weinig zink binnenkrijgt?
Bij een tekort aan zink kun je sneller ziek worden, minder goed ruiken en smaakt eten anders. Wonden herstellen trager en het haar kan uitvallen.