Het is eigenlijk zo makkelijk om zelf superfoodrepen te maken, gezonde snacks voor tussendoor. Al die voorverpakte supermarktdingen heb je eigenlijk niet nodig. Vandaag maakte ik heerlijke energierepen met dadel en nootjes.
Dit recept is gezond en zeker een aantal dagen te bewaren in de koelkast. Het is een aangepaste versie op het recept van Ellen Hoog – In Perfecte Conditie. Het is zo lekker, je zou haast alles in één keer opeten. Maar ja, dan is het weer niet zo goed voor je haha.
Wat heb je nodig
eetlepel kokosolie
135 gram dadels
40 gram cashewnoten
90 gram walnoten
scheutje citroensap
mespunt zout
2 el chiazaad
Hoe maak je het
Doe alles bij elkaar in de blender, behalve het chiazaad. Die doe je er daarna met je hand doorheen. Bekleed een bakblik of ovenschaal met bakpapier en doe het mengsel hierin. Druk het stevig aan met een lepel of met je vingers. Twee uur in de koelkast en klaar! Snijd het dan in stukjes of repen. Enjoy
Verschillende soorten
Ook zijn er veel verschillende soorten repen. De basis is hetzelfde maar je kan alles erbij doen wat je wil. Als je meer van bosbessen houd doe je dat erbij, hou je meer van chocolade dan doe je dat erbij. Voor ieder wat wils! 🙂